キッチンの出窓に並ぶハーブに朝日が差すのを見ながら朝ご飯を作る。これを一度体験したら、ハーブ育てはやめられませんよ！
こんにちは。このサイトに来てくださってありがとうございます。ハーブ大好き主婦・ユミ(30歳)です。私がハーブと出会ったのは5年ほど前。友人宅で生バジルのシンプルなパスタをご馳走になったことがきっかけでした。それまでは、ハーブといえばパセリくらいしか日常的には使いませんでした。もちろん、ニンニクや青ジソなどの日本で古くから使われているハーブは使っていましたが、それらをハーブと呼ぶことすら知りませんでした。

ハーブは使ってみると、便利で美味しくて、楽しくて、癒されて・・・。最初は料理用の生ハーブを買って使ったり、小さな鉢植えを買ってきたりしていましたが、すぐに種から育てるようになりました。やはり、自分で小さな種から育てたハーブは愛しさが違います。わずかに土が盛り上がって芽が出た朝。日の光に透けるほど柔らかな若い葉。伸びていくほどにさわやかに香る緑。そしてその全ての過程を経て、お皿の上、お風呂のお湯にたどり着いた時には、心から「ありがとう」という気持ちになります。

ベランダやキッチンといった、ちょっとしたスペースでも楽しめるハーブ。まずは一鉢から始めてみませんか？

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